【極限のピュアネス】ダミアン・ウーゴヴィエイユ・ヴィーニュブラン・ド・ブラングラン・クリュエクストラ・ブリュットフランス泡

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【極限のピュアネス】ダミアン・ウーゴヴィエイユ・ヴィーニュブラン・ド・ブラングラン・クリュエクストラ・ブリュット 750ml

コート・デ・ブランの特級村「シュイィ（Chouilly）」のシャルドネを100%使用した、知る人ぞ知る最高峰のRMシャンパーニュ、「ダミアン・ウーゴヴィエイユ・ヴィーニュブラン・ド・ブラングラン・クリュエクストラ・ブリュット」です。

「樹齢40〜60年以上の古樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）」から生まれる驚異的な旨味の凝縮感と、シュイィ村特有の「シルクのように滑らかでふくよかな質感」です。これを糖分添加を極限まで抑えた「エクストラ・ブリュット（極辛口）」で仕上げることで、テロワールの純粋さがそのまま表現されています。

コート・デ・ブラン地区の最北に位置する特級村シュイィ

その地で頑なに職人肌のワイン造りを続けるダミアン・ウーゴ

大地に深く根を張った古樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）から極小量のみ収穫されるシャルドネは、通常の若いブドウでは決して到達できない圧倒的な凝縮感と、緻密なチョーク質のミネラルを宿しています。

糖分添加を極限まで抑えた「エクストラ・ブリュット」だからこそ、シュイィ特有のシルクのように滑らかでふくよかな果実味が、一切のごまかしなくダイレクトに広がります。

グラスの中で時間をかけてゆっくりと開花する、真の愛好家にこそ捧げたい至高のブラン・ド・ブランです。

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