日本イタリア料理事始め 堀川春子の90年 土田美登世 イタリア料理 食文化 料理史

【商品説明】
『日本イタリア料理事始め ― 堀川春子の90年』です。
著者は土田美登世。日本におけるイタリア料理の普及に尽力した料理研究家・堀川春子氏の歩みを通して、日本のイタリア料理文化や食文化の歴史を紹介した一冊です。
料理研究や食文化史に興味のある方はもちろん、イタリア料理や料理関連書籍のコレクションにもおすすめです。

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2026.8.17