クラウディア・ローデン ARABESQUE モロッコ トルコ レバノン料理 洋書 料理本 中古

クラウディア・ローデン ARABESQUE モロッコ トルコ レバノン料理 レシピ 洋書

料理研究家Claudia Roden（クラウディア・ローデン）による「Arabesque: A Taste of Morocco, Turkey & Lebanon」です。

モロッコ、トルコ、レバノンという3つの地域をテーマに、それぞれの土地に根付いた料理と食文化を紹介しています。

クスクスやタジンをはじめ、野菜、肉、魚介、豆類などを使った料理、スパイスやハーブ、ナッツ、ドライフルーツを取り入れた料理などを幅広く収録。
北アフリカから中東、地中海地域へと広がる食文化の違いや共通点を、豊富なレシピを通して見ることができます。

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【状態】

中古です。
多少の傷みがありますが、通読に問題はありません。

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【注意事項】

入札後のキャンセルはお受けできません。
中古品のためノークレーム・ノーリターンでお願いいたします。

※当方は料理・ガストロノミー関連書籍を専門に扱っております。
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