【 国内「在庫なし」 】
全てにおいて完璧を求める「ドン・ペリニヨン」は、
限られた良年にだけ造られるヴィンテージ・シャンパーニュ。
２００２年以降は天候に恵まれて、例外的に５年連続でリリースしましたが…実は
この２００５年は、
日本国内の在庫もほぼない
『激レア物』です。
ほとんどのネットサイトで「在庫なし」
の表記が書かれるヴィンテージ２００５年を味わえる機会は、
本当に稀。
秀逸年２００５は、円熟期へと移行した落ち着きの出始めた大人の１本です。
２００５年のシャンパーニュは、温かく降水量の少ない理想的な気候が続きました。
９月の雨と涼しい気候が８月の酷暑の影響を和らげ、
良質なブドウが成熟。
熟したブドウならではの芳醇な香りを存分にお楽しみいただけるグレート・ヴィンテージです。
バック・ヴィンテージ２００５を入手出来るタイミングは、滅多に訪れません。
『最高のヴィンテージを最高のタイミングで味わえる』、
今がまさに『買い時』と言える１本です。
ドン・ペリニヨンには、『３度のピークがある』と言われます。
1度目はリリース直後（８年後）、2度目は１６年～２０年経過後（P2）。
まさに２度目のピークを迎えた２１年熟成が、今回出品のドン・ペリニヨン２００５です。
パーカー・ポイント９４点
と見事高得点を獲得。
熟成の時を刻んだ今、透明感のある余韻が幾重にも響きます。
少し空気に触れただけで、まばゆいばかりのブーケが開くベスト・タイミングです。
ドン・ペリニヨンが、歴史を紡ぐ中でいちばん大切にしてきたものが、「ヴィンテージ」への絶対的な献身。
『単一年に生産されたワイン』
『納得のいく年にしか生産しない』
というスピリットがこの２００５にも遺憾なく発揮されます。
２１年ゆっくりとエネルギーを蓄え、シャンパンのあらゆる特性が発揮され、より充実して、よりきめ細やかな泡立ち、
奥行きのある味わいへと進化を遂げています。
歴史を飲んでいるという緊張感と、まるで最上級ブルゴーニュ・ワインを飲むかのような高揚感を覚えるシャンパーニュ。
複雑な香りと永い余韻が楽しめる別次元のドン・ペリニヨンです。
大振りのバーガンディ・グラスで、時間をかけてテクスチャーの変化を楽しみたい稀有なドン・ペリ。
モエ・エ・シャンドン社が、２度目の飲み頃と謳う意味が即座に理解出来るでしょう。
ヴィンテージの醍醐味であり、円熟しないと見えないかぐわしさを表現します。
言葉にできない満足感を得られて、想像をはるかに上回る感動を届けてくれることでしょう。
長期熟成を経てもなお煌びやかな酸と豊かなミネラルを保持。
進化した、絹の泡と円熟の旨味を存分に堪能出来ます。
まばゆいばかりのブーケが華々しく開きます。
鮮やかで熟度のある豊かな芳香、ブリオッシュのアロマとスモ―キーなフレーヴァーが全体にアクセントを添えます。
飲み頃を迎え、今最高の高みに到達しています。
今まで飲んできたドン・ペリとは全くの別物。
特別な日を彩るのにピッタリな近年稀に見る出来栄えのドン・ペリニヨンです。
熟成による完熟した桃にローストナッツの香ばしさ、シャンピニオンの風味、蜂蜜の甘い余韻が持続します。
心地よく立ち上がるきめ細やかな泡は絹のように滑らかでクリーミー。
シャルドネの華やかで洗練されたエレガントさと、ピノノワールに由来する熟成感のある肉厚なボディが見事に調和します。
最高のネームバリューを誇り、プレステージ・シャンパーニュの代名詞でもあるモエ・エ・シャンドンの最高芸術品ドン・ペリニョンは、
いかなるシーンでもその存在感をフルに発揮します。
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