ケンゾーエステート ２０２１年 明日香 ａｓｋａ【７５０ml】

【 日本人の情熱が産んだ世界一のナパ・ワイン 】

日本人オーナー辻本憲三氏が、米国プレミアムワインのメッカ、
カリフォルニア州、ナパ・ヴァレーに誕生させたワイナリー
「ケンゾー エステイト」。
手付かずの自然が残る４７０万坪の広大な山上の土地を購入したのは１９９０年、そこから
ファースト・ヴィンテージの２００５年まで、並々ならぬ苦悩を超えて世に出たワインは、
今や世界中のワイン愛好家から最高評価を受ける
トップ・オブ・ザ・トップ・ナパ・ヴァレーの地位へと昇りつめています。
１９７６年、カリフォルニアワインがフランスワインを打ち破り世界を驚かせた
「パリスの審判」からちょうど５０年。
その記念として、本年５月２１日、カリフォルニアワイン醸造学の最高峰として知られる
「UCデイビス」にて、「Judgement of Davis」が開催されました。
UCデイビスは、ナパ・ヴァレーをはじめ世界中の名門ワイナリーの醸造家たちを数多く輩出してきた、
“カリフォルニアワインの聖地”
とも呼ばれる存在です。
今回の品評会では、アメリカ、フランス、チリ、アルゼンチン、南アフリカなど、世界各国から選び抜かれた
１５０種以上のカベルネ・ソーヴィニヨンをブラインドテイスティングにて審査。
その中でケンゾー・エステートのカベルネ・ソーヴィニョン『藍 ai 2021』がファイナリストに選出され、
さらにハーバード大学教授や著名なワイン専門家らによる最終選考において、
圧倒的支持を受け
“世界最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨン”
として、最高評価を獲得しました。
世界の名だたるワインと肩を並べ、
２０２６年は、ケンゾー・エステイトが新たな歴史の１ページを刻む結果となったのです。
今回の出品は、
ボルドーブレンドのサブ品種であるカベルネ・フランを主役に大抜擢し、
『全米ベスト１００ワイン』
にも大抜擢された「明日香 (アスカ)」。
その核となるカベルネ・フランが９０％を占める意欲的な逸品であり、
華やかな香りを解き放つ、カベルネ・フラン特有の個性から、
『明日に香る』と名付けられました。
「明日香」という言葉には、清浄な地や神聖な場所という意味合いもあり、
このワインの純粋さをも物語っています。
リリース段階からカベルネ・フランの美点が存分に引き出され、
さらに大いなる熟成のポテンシャルも秘めた「明日香 」は、
数々の専門誌評価を重ねています。
カリフォルニア・ワイン・アドバイザーズ ９７点(2017年)
ジェームス・サッカリング ９６点(2018年)
ジェームス・サッカリング ９５点(2019年)
ワイン・エンスージアスト ９５点(2019年)
ワイン・アドヴォケイト ９４点(2022年)
ジェームス・サッカリング ９４点(2022年)
ジェームス・サッカリング ９５点(2024年)
ナパ・ヴァレーという銘醸地の中でも豊かな自然の残る最上の場所
そこでワインづくりに取り組む世界最高峰のスタッフ、そして何よりも
世界一のワインを生み出すという辻本憲三の熱い想い。
『一人でも多くの人に最高のワインを届けること』
その理念のもと、今日もケンゾー エステイトは純粋なナパの大地で
最高のワインづくりに取り組んでいます。
２０２１年は、「明日香」らしさを象徴する果実の凝縮感に秀でたグレード・ヴィンテージとなりました。
外観は、エッジがピンクがかった、ダークチェリーレッド
熟したイチジクで作られたコンポートやカシスジュース、スミレのフローラル香も豊かに広がります。
樽由来のバニラやミルクチョコレート、カカオといったスウィートな中にビターなニュアンスのあるアロマ。
チャコールや紅茶葉などの熟成香、真紅の薇の芳しさが華やかを添えます。
果実味はみずみずしく、凝縮感がありながら重すぎず、テクスチャーはしなやか。
ビロードのように、なめらかできめ細かいタンニンが熟成の萌しを感じさせます。
酸とタンニン、果実味の要素が緻密に構成され、「明日香」が持つ個性と見事に融合しています。
セパージュは、
カベルネ・フラン ９０％
カベルネ・ソーヴィニヨン ３％
メルロ ３％
プティ・ヴェルド ３％
マルベック １％
フレンチオークの新樽５０%、旧樽５０%にて２０ヶ月樽熟成させることで、しなやかさや温かみも備えた確とした芯があり、
酸やタンニン、果実味が緻密に構成されることで、香りやテイストに奥行きを生み出しています。
アルコール度は、圧巻の１５．２度
適切な時期に収穫できた健全な葡萄を醸造できたからこそ生まれた、 
バランスの取れた美しい雫をどうぞご堪能ください。