【登録商標 龍馬之剣心 新品 土佐打刃物】Ｖ金10号鋼ダマスカス業務用牛刀８寸包丁・シェフからの注文品・刃長245mm・発送は60サイズで

落札後24時間以内に取引開始して頂ける方のみ入札をお願い致します。
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土佐の伝統工芸品である高級打刃物です。 土佐打刃物の特色を活かし、本鍛造・ダマスカス仕上げにて一つひとつ丹念に製造した一品です。 既製品では出せない切れ味、耐久性となり、お手入れをすれば長期的にご使用可能です。

Ｖ金10号鋼を本鍛造した一品です。業務用に焼入れ仕上げしていますので刺身の薄造りローストビーフなど細工切り可能です。もちろん肉も魚も野菜もスパッと！

サビは付きませんが、使用後は必ず水気を拭き取ってください。

業務用に製作してありますので、砥石でしたら大変良い刃が付きます。砥石が苦手な方はシャープナーでも刃付が可能です。
刃かけなど、どうしても研ぎ直しが必要な時は、当鍛治が鍛造した包丁ですので、有料にはなりますが研ぎ直して発送させて頂きます。

本刃付を施してありますので、到着後すぐにご使用出来ます。

本刃付の際、刃先まで研ぎ込んでいますので見た目を気にされる方は入札をお控え下さい。



全長 375㎜
刃長 245㎜
元幅 50mm
元厚 2.0mm
重量 237g

ブランド名…龍馬之剣心・両刃スジ引き