包丁 日本製 KC-545 関兼常 兼正作 PC口付 和包丁 本出刃 朴柄 180mm 北正

ずっしりと重みのある本格的な出刃包丁。
天然木の朴の木の白っぽい美しい木肌と、磨き仕上げのブレードが素朴なテイスト。昔ながらの日本鋼（はがね）を使用した鋭い切れ味。はがねの包丁にはサビはつきもので苦手な方にはお勧めできません。やや大きめの魚を捌く際に用いる出刃です。厚さは一番厚いところで約8mm。昔ながらの製造法で熟練の職人さんがつくっている包丁です。信頼の純日本製。
全長 約335mm 刃長 約180mm 刃厚 約8mm 重さ 約310g 鋼材 白紙3号/軟鉄（片刃）柄材 朴の木/プラスチック 鞘（サヤ）なし