天然真昆布(北海道南産)70g★北海道産の希少な天然ものを職人が1年熟成★清澄な出汁がしっかりとれます♪1番目の「白口浜」で最高級ランク

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※緑色部分が多い場合がありますが、品質に問題はございません。

理由としましては、昆布には、緑色の色素（葉緑素クロロフィル）と、褐色の色素（フコキサンチン）の両方が含まれており、乾燥や成熟の状態、部位、個体差などにより、どちらの色素が強く現れるかが異なります。

フコキサンチンは加熱によって変質し、赤褐色が失われるため、元々含まれている葉緑素（クロロフィル）の緑色が強く現れ、全体的に緑色に見えるものがございます。

慶応元年（1864年）創業、大阪の昆布の老舗「長池昆布」。

希少な北海道産天然白口浜真昆布を使い、職人が手造りしています。

くせや臭みのない濃厚な旨味と甘みが特徴で、清澄な出汁がしっかりとれます。

養殖物が多く流通する中で、天然物のみを1年熟成させています。

産地の浜のブランドは1番目の「白口浜」で最高級ランクです。

味の違いは産地（浜）の違いのみと言えます。

厚さによって出汁の出方が変わるわけではなく、水1Ｌに対して昆布15ｇが使用量の目安です。

※複数個ご希望の場合や、他の商品との同梱をご希望の場合は、ご購入前に必ずお知らせくださいませ。

値段を計算し、専用商品を作成させていただきます(*^^*)

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