OK136/ オードヴル 全日空ホテルズ著　柴田書店 (定価4180円) フランス料理の前菜（オードヴル）の技法とレシピを集大成

★使用感少なく、概ね良好です。
★全日空ホテルズの各ホテルで提供されていた本格フランス料理のオードヴルを紹介するもので、単なるレシピ集ではなく、プロの調理技術や盛り付けの考え方を学べる実務的な内容になっています
★柴田書店　1998年6月8版　定価4180円(税込)
★26,5cm*19cm*2,5cm、243ページ
★送料：クリックポスト240円
(155810220196)
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