ZWILLING ツヴィリング カンレン シェフナイフ 200mm 岐阜県関市製 48層ダマスカス 54031-203m

岐阜県関市の自社工場で製造された日本製ダマスカス包丁 / 日本有数の刃物産地・岐阜県関市にある自社工場で製造。ツヴィリングが培ってきた品質基準と、日本の刃物づくりの技術を融合し、一丁ずつ丁寧に仕上げています。美しいダマスカスブレードと確かな切れ味を兼ね備えた日本製包丁です。
FC61ファインカーバイド鋼による鋭い切れ味 / 芯材にはFC61ファインカーバイド鋼を採用。鋭い刃付けが可能で、肉・魚・野菜など幅広い食材をスムーズに切り分けます。切れ味を維持しやすく、毎日の調理を快適にサポートします。
48層ダマスカスが生み出す美しいブレード / 48層のステンレスが織りなすダマスカス紋様を採用。一丁ごとに異なる積層模様が現れ、調理道具としての機能性だけでなく、所有する喜びも感じられるデザインに仕上げています。
手になじみやすいマイカルタハンドル / 木目のような落ち着いた風合いを持つマイカルタを採用。手になじみやすいアーチ形状に仕上げることで、自然な握り心地と快適な操作性を実現しました。ダマスカスブレードと調和する上質なデザインも魅力です。
肉・魚・野菜まで幅広く対応する200mmシェフナイフ / 刃渡り200mmのシェフナイフは、大きな食材のカットから細かな作業まで幅広く対応。一本でさまざまな調理をこなしたい方に適しています。