ワインぶどうのシャルドネのジュースの出品です。
長野市内の畑で数年前からワインぶどうを栽培しています。
2026年9月に自園で収穫したぶどうを、長野県内の加工所に委託しジュースに加工しました。
果実を房から外し種子や皮も合わせて粉砕し、加熱処理したあと絞って瓶詰めしてあります。
その際、水分や糖類、保存料など一切無添加で、ぶどうの果実のみで作られた100%ストレートジュースです。
果汁還元ではありません。
無濾過ですので色合いは決して美しいとは言えませんが、濃厚でぶどう本来の味わいがギュッと詰まっています。
味については感じ方が人それぞれなので、下の感想はあくまでも参考程度にしていただければと思います。
濃厚ですが、そのわりにくどくなくですっきり。後味に種子由来と思われる心地よい渋みがあります。
干しぶどうのような風味があるという方もいらっしゃいます。
そのままストレートで。フルーツやスパイスと合わせてホットワインやサングリア風に。炭酸水で割っても美味しいです。
お好みの方法でお楽しみください。
内容量 500ml×3本 賞味期限 2028.3.2
なお、専門業者ではないため、贈答用の梱包等はできません。ご了承ください。