家飲み お買い得 生産者が最もこだわったシラー蔵出し古酒 ビーニャ ファレルニア2013シラー　レセルバ　ティトン　シングル　ヴィンヤード

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Описание

家飲み　お買い得　生産者が最もこだわったシラー蔵出し古酒　 ビーニャ　ファレルニア2013シラー　レセルバ　ティトン　シングル　ヴィンヤード

商品説明
単一畑の最良の葡萄のみを使用
生産者が最もこだわったシラー
350mに位置する「ティトン」の良い葡萄ができる2区画のみから収穫した葡萄で造ります。平均樹齢12～15年。葡萄の木は南北に向かって植えており、植密度は5,000本/haです。ティトンの畑は冷涼で朝方は霧が出ます。夏の間でも平均気温は24~25度、夜間は9~10度にまで下がります。降雨量は年間20～30mmと非常に少ないため、灌漑は不可欠です。収穫の前には、収量を制限し、質の高い葡萄を得るためにグリーンハーベストを行います。'12VTの収穫は5月の第2週に行いました。収穫した葡萄は選果テーブルで厳しく選別します。発酵前に約3日間、コールドマセラシオンを行います。選別酵母を使い、上部にピストンの付いたステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵が終わったら、全体の10%をフレンチオーク樽に入れ、10ヶ月熟成させます。黒い果実の複雑なアロマと共にペッパーや黒オリーブの香りが感じられます。口に含むと非常に力強くスパイシーですが、同時に非常にエレガント。調和のとれた長い余韻があります。
＜評価＞
ヒュー　ジョンソン＆ジャンシス　ロビンソン共著「世界のワイン」で、「ビーニャ　ファレルニアはさらに北のエルキでも2000m以上の高度で上質のワインを生産できることを証明した」と記載。さらに、カルムネール　レセルバが、「チリの最高級品のいくつか」として、アルマビーバやドン　メルチョ等と並んでラベルが掲載。ヒュー　ジョンソン「ポケット　ワイン　ブック2019」で★★→★★★。初めてエルキ　ヴァレーで商業用のワインを造った生産者で、今もなお先頭を行く。卓越したローヌのようなシラー、ハーブのようなソーヴィニヨン　ブラン、珍しいペドロ　ヒメネス」。
葡萄品種シラー
アルコール度数14.5
国チリ
生産地域1エルキ ヴァレー
熟成10%をフレンチオーク樽に入れて10ヶ月熟成
ヴィンテージ情報「インターナショナル　ワイン　チャレンジ2015」で銅メダル、「第12回ワイン　オブ　チリ　2014」で銀メダル、「ワインアライン　ワールド　ワイン　アワード2013」で審査員賞、「キャセイ　パシフィック　インターナショナル　ワイン＆スピリッツ　コンペティション2013」で銀メダル、「チリ　2017　ティム　アトキン　スペシャル　レポート」で91点。


内容量750ml
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□□酒類販売管理者標識□□
販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店

（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下　守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和５年５月２５日
次回研修の受講期限：令和８年５月２４日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合

支払方法
■Yahoo!かんたん決済

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