味の歳時記　清水桂一　著　　TBSブリタニカ 　配送費出品者負担

著者 清水桂一

     四条流家元の料理故実を伝承し、銀座クッキングスクールをはじめ各所で家庭料理指導に当たる傍ら、神奈川県立栄養短期  

     大学講師等を務めた。

二月 旬  河豚（ふぐ）  

三月 旬  摘み草

四月 旬  赤魚（あこう）  栄螺（さざえ）

五月 旬  柏（かしわもち）  （にしん）  

六月 旬  木耳（きくらげ）  紫蘇（しそ）

七月 旬  山（さんしょう））  牛蒡〈ごぼう）

八月 旬  （あわび） 南（かぼちゃ）  衣被（きぬかつぎ）  蛸（たこ）

九月 旬  胡麻（ごま）  鳩麦（はとむぎ）  生姜（しょうが）

十月 旬  椎茸（しいたけ）  胡桃（くるみ）  蓮根（れんこん）

十一月 旬  牡蠣（かき）  葱（ねぎ）  大根（だいこん） 

十二月 旬  鮟鱇（あんこう）  海鼠（なまこ）  柚（ゆず））