1円～予約■山形県産　初夏の山菜　赤みず　500g　6月中旬～

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Рейтинг продавца
15330
Продавец
yum********
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Start time
09 июн. 06:17 (Tokyo)
Окончание
13 июн. 13:28 (Tokyo)
Ставки
7
Количество
1
Налог
8%
Состояние
Новый товар
Доставка по Японии
Нет бесплатной доставки
Номер лота
f1232906958
Автопродление торгов
Нет
Область продажи
山形県 10002

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Описание


予約数量限定■山形県産　初夏の山菜　天然赤みず　赤みず　500g　6月中旬～

商品詳細
月山筍と時期が重なるため販売中止していましたが１０年ぶりに販売復活します。
山形の原生林の清らかな沢沿いに自生する、春から初夏にかけての代表的な天然山菜「赤みず」です。

アクやクセが一切ないため、山菜特有の苦味が苦手な方やお子様でも安心してお召し上がりいただけます。

一番の特徴は、みずみずしい「シャキシャキ感」と、細かく刻んだり叩くことで生まれる「トロッとした独特の粘り」です。

サッと茹でるだけで鮮やかなエメラルドグリーンに変わり、食卓に彩りを添えてくれます。

おひたし、浅漬け、炒め物、お味噌汁の具など、どんな料理にも相性抜群です。

1. 赤みずのシャキシャキおひたし

素材本来の食感とみずみずしさをシンプルに味わう、一番人気の食べ方です。
材料：赤みず、めんつゆ（または出汁醤油）、かつお節
作り方：
下処理（皮剥き・茹でる）をして冷水に取った赤みずを、4cm幅程度に切ります。
器に盛り付け、めんつゆを回しかけます。
仕上げにかつお節をたっぷり天盛りにして完成です。

2. 【絶品】ご飯が進む！みずのたたき（みずとろろ）

根元の赤い部分に強い粘りがある、赤みずならではの郷土料理です。

材料：赤みず、味噌（または醤油）、おろし生姜（お好みで）
作り方：
茹でた赤みず（特に根元の赤い部分）を、まな板の上で細かく刻みます。
包丁の刃で粘りが出るまで何度もトントンと叩きます。
味噌とおろし生姜を加え、さらに叩きながら全体を混ぜ合わせたら完成です。
熱々のご飯や冷奴にかけるのが最高に合います。

3. 赤みずと油揚げのサッと炒め

油と相性が抜群。熱を通してもシャキシャキ感が消えず、おつまみにも最適です。
材料：赤みず、油揚げ、ごま油、醤油、みりん、鷹の爪（輪切り）
作り方：
下処理した赤みずは4cm幅に切り、油揚げは細切りにします。
フライパンにごま油と鷹の爪を入れて熱し、赤みずと油揚げを強火でサッと炒めます。
醤油とみりん（1：1の割合）を加え、全体に味が馴染んだら火を止めます。
自然の恵みたっぷりの「本物の味」を、ぜひ採れたての鮮度でお楽しみください。

その他、浅漬け、みそ汁、山形の郷土料理「だし」の具などにも最高です。


採取直後、雪解けの沢の水でしっかりしめてその日のうちにクールで発送します。

高級割烹で使われる山菜。すっきりとした初夏の味、ぜひお召し上がりください。

支払詳細
ゆうちょ銀行

山形銀行

yahoo簡単決済


お振込手数料はお客様ご負担となります
発送詳細
発送時期：6月中旬～末頃

　　　　　到着日はご指定できません。
　　　　　ご都合の悪い日ございましたら事前にお申し付けください。
　　　　　
気候の影響で収穫時期がずれる場合もございます。

配送業者：佐川急便

配送方法：冷蔵クール便

配送料金

1200円

沖縄離島はお届けできません。

同梱可能数は【４セット】までとさせていただきます。
それ以上のご注文の場合別途送料がかかります。
注意事項
山菜は、採取後すぐに活きが下がってまいります。


葉の上部分はある程度カットしてお送りします。多少葉は残る場合があります。萎れる場合があります。ご了承ください。
サイズはバラツキがでます。
あくまで重量基準にてお送りしますのでご理解の程よろしくお願い致します

稀に自然ごみ等混入する場合がございます。
発送前に厳重チェックをしてお送りしますが、見逃す場合もございます。

到着後すぐ冷蔵庫で保管いただき、なるべくお早めに調理してお召し上がりくださいませ。

予約品のため長らくお待ちいただきます。

+ + +　この商品説明は オークションプレートメーカー２ で作成しました 　+ + +
No.204.001.006