包丁 三徳 170ｍｍ ダマスカス 45層 ミラー ステンレス 堺孝行 日本製

45層ダマスカスと鏡面仕上げを組み合わせたAUS10ステンレス鋼

【１５の利点】

１．　鮮烈な刃付け（髪の毛も割ける程です。）
２．　刃先の薄さ（刃先が分厚いと力が要りますが、薄いとより少ない力で済みます。）
３．　硬度のある鋼材AUS10 / 10A　（鮮烈な切れ味を提供します。）
４．　硬度がある刃のため鋭さの持続性が増します。
５．　ステンレス（鋼のように錆を気にする必要がありません。）
６．　ハマグリ刃（強度と鋭さを持つ理想的な形状）
７．　研ぎやすい構造（刀から受け継いだ刃だけが硬く、側材が柔らかい構造のため）
８．　軽く感じる重心設定
９．　刃厚の薄さ（1.8ｍｍという刀身の薄さが、鮮烈な切れ味に寄与します。）
１０．耐久性（３本鋲や水分や汚れを防ぐ口金があり、柄の耐久性を向上させます。）
１１．美しさ（ダマスカス模様と鏡面仕上げが魅了します。）
１２．手にフィットする柄（小指と薬指が当たる部分が切り落とされ、落としにくい形状です。）
１３．適切な焼入れ（刃かけや鋭さの要素につながる重要な要素です。）
１４．日本製（刃物作りの伝統と技術が受け継がれています。）
１５．鍛造された強度（この綺麗なダマスカス模様は鍛造された証です。）

三徳
■刃渡り：170mm
■全長：302mm
■刃幅：46mm
■刃厚：1.8mm
■重量：150g
■心材：AUS10 / 10A（超硬ステンレス鋼）
■側材：45層ダマスカスステンレス鋼
■柄：積層合板
■硬度：約HRC60

※サイズには若干の誤差がございます。

※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。