１９９３年 ドン・ペリニヨン 【７５０ml】
【 P３を超える「別次元」 】
最高のネームバリュー、「ドン・ペリニヨン」の
『最も希少価値の高い』
３３年オールド・ヴィンテージの出品です。
ドン・ペリニヨンの本質を語るならば、３０年以上の熟成を経たものを体験してこそ。
その深遠で複雑な熟成に触れてこそ、
『シャンパーニュの巨人』
の真の力が明らかになります。
「ドン・ペリ」には、飲み頃のピークが３度訪れると言われ、それをプレニチュード（以下P１～３）と呼びます。
P１は８年後
P２は１６年後
P３は２５年以上。
この１９９３年は既に３３年の時を刻んでおり、
P３を遥かに超える
「別次元」の領域。
熟成の極みに到達した逸品です。
気候の豊かさに恵まれた、この１９９３年は、
『ドンペリ・ゴールド』
『スーパー・ドンペリ』
とも呼ばれる
本国フランスと日本のみ販売を許される
究極のドン・ペリ
「レゼルヴ・ドゥ・ラベイ」までもが造られた
伝説的秀逸年。
「ドン・ペリニヨン・レゼルブ・ド・ラベイ」の１９９３年(Ｐ３に相当)は、
現在４０～５０万円超で流通します。
今回のドン・ペリがいかに特別な１本で
いかにポテンシャルの高さが際立つ１本なのか？
が即座に理解出来るでしょう。
シャンパーニュの原点であり最高傑作
ドン・ペリニヨンのオールド・ヴィンテージの「超」希少品です。
１９９３年は、シャンパーニュの当たり年。
圧搾後の果汁が非常に優れた出来映えで極めてクリアで上質でした。
３３年間ゆっくりとエネルギーを蓄え、シャンパンのあらゆる特性が発揮され、
より充実して、よりきめ細やかな泡立ち、奥行きのある味わいへと進化を遂げています。
セパージュは、
シャルドネ ５５%
ピノノワール ４５%
『歴史を飲んでいるという緊張感』
と
『まるで最上級ブルゴーニュを飲むかのような高揚感』
を覚えるシャンパーニュ。
複雑な香りと永い余韻が楽しめる高次元のドン・ペリです。
壮大なスケールと完成度を備えた１９９３年のブドウは、３３年の熟成を経てもなお煌びやかな酸と豊かなミネラルを保持。
長熟により進化した絹の泡と円熟の旨味を存分に堪能出来ます。
今、最高の高みに到達して来ています。
今まで飲んできたドン・ペリとは全くの別物。
特別な日を彩るのにピッタリな、近年稀に見る出来栄えの逸品です。
ヴィンテージ・シャンパーニュの醍醐味であり、円熟しないと見えないかぐわしさを、この１９９３は表現します。
低温で正しく保存されてきた３３年もののドン・ペリニヨンを入手する機会は、滅多に訪れません。
今まさに開栓の時を待つ１本です。
言葉にできない満足感を得られて、想像をはるかに上回る感動を届けてくれることでしょう。
他の出品ワイン、同日落札いただけたら同梱にて承ります。
日本ソムリエ協会認定＝ソムリエです。
諸事情にて、ワインを手放します。
ユーロカーヴのワインセラーで１５℃保管してます。
汚れや、キズがあるものもありますが、状態は良いと思います。
但し、未開栓のため中身まで確認できないので、味わいの保証はできません。
年代物なので、澱があります。
専用箱はありません。リサイクルの段ボールで配達させて頂きます。
入金後、１～２日以内にヤマト運輸にて発送します。
暑い時期は、配送中に液漏れする恐れがありますのでクール便をお勧めします。
※ 常温便の場合、液漏れは一切保証いたしません
お酒ですので、２０歳以上の年齢である事が確認できない場合は販売しません。
入札、落札後のキャンセルは、固くお断りいたします。
落札日より、３日以内の入金をお願い致します。
入金が無かった場合、「 悪い評価 」と「 入札拒否 」をさせて頂きます。
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