包丁 日本製 40873 正広作 中華TS-103 家庭用 業務用 さびにくい

品番：40873母材厚：1.6mm刃渡：195mm重量：290g中華包丁シリーズは、料理の特長を十分に研究し、コックのニーズに応えた逸品です。豊富なバリエーションの中から、あなたに合った包丁をお選びいただけます。刀身の材質：当社オリジナル　ステンレス鋼（MBS-26）材質詳細： カーボン 0.9%、クロム 13％、モリブデン、バナジウム口金： なし硬度：HRC　58～59中子形状： 半中通しサブゼロ処理：ありハンドルの材質：天然木