グアテマラ アティトラン ブルーレイク ハニー シティロースト 200g 受注後に焙煎

美しいアティトラン湖のほとりで、
何代にも続くマヤの末裔により丁寧に作られた名品「ブルーレイク」。
同原料を丁寧にウォッシュド（水洗式）で仕上げた特別なコーヒーです。

果肉を取り除いた後は水以外の発酵槽やミューシレージリムーバーを使用せず、ミューシレージをほとんどそのまま残した状態で均一に乾燥を施しています。

味わい: 酸味はかなり控えめになり、代わりに心地よい苦味とコクが前面に出てきます。
甘みの質: 加熱によって糖分が変化し、**「キャラメル」や「ミルクチョコレート」**のような、とろっとした濃厚な甘みに変わります。
香りの特徴: 香ばしさが強まり、アーモンドのようなナッツ系のニュアンスが加わります。

《地　域》　ソロラ県　アティトラン地区
《精選地》　サンティアゴ　ウェットミル
《標　高》　約1500ｍ
《品　種》　カトゥーラ、ブルボン、ティピカ　等
《精選方法》　ウォッシュド（水洗式）

シティローストです。
2ハゼ開始直前で止めてます。

２００ｇをアロマブレスバック平袋に入れ、クッション封筒に入れての発送となります。

注文を頂いてからの焙煎となりますので届くまで３日、４日以上かかるかと思いますがちょうど飲み頃になった頃にお届けになると思います。注文が集中している場合は更に発送が遅れる場合があります。

豆の状態でのお届けになります。