23273/洋書 Yannick Alleno ヤニック・アレノ フランス料理 レシピ本 　Franzoesische Kueche Matthaes Verlag フランス料理　大型豪華本

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＜商品説明＞

●「洋書 Yannick Alleno　Franzoesische Kueche

　　ヤニック・アレノ フランス料理 レシピ本」

著者名　：Yannick Alleno

出版社名：Matthaes Verlag

発行年月：2015年

サイズ　：781ページ　38×28×6.5cm

状態：

函入りです。

函に経年によるスレや薄汚れ、

カバー背部分に軽いヤケがありますが

ほか特に目立つ汚れやイタミなどありません。

ソフトカバー

テキスト　：ドイツ語

パリの三ツ星シェフ、ヤニック・アレノが25年の集大成として著した初の大型作品集。

約500レシピ・1000点超の美麗写真を782ページに収録。

カナッペから前菜、甲殻類、魚、肉、ジビエ、デザートまでフランス高級料理の真髄を網羅した、

まさに「フレンチの聖書」。プロの料理人はもちろん、美食を愛するすべての方の書棚を飾る一冊です。

重量約5.7kgの堂々たる豪華本。

商品コード　9783875150940

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