このたびは当店の商品をご覧いただき誠にありがとうございます。
「岩手がもロース」のご紹介です。
生産量日本一のブランド岩手がもロースをご用意しました。
通称、抱き身と言われる1羽分2枚入りのスタイルを、鮮度よく使い勝手の良いように1枚入り真空パックにしています。
ノーマルタイプ（未成形）の鴨ロースですので、手羽そで肉が付いております。
トリミングすればロース芯だけになり、トリミングした端材は炒めて鍋のダシ取りや、ボイル後に鴨皮の串焼きなどにしても美味しく頂けます。
岩手の大自然に恵まれたのどかで美しい田野畑村、のびのびとした環境で海の風を受けながら大切に育てられており、水鳥のため足が弱く傷つきやすいので、鴨小屋の床にはもみがらを敷き毎日補充、とうもろこしやマイロなど自然の素材を使ったエサで育てています。
この飼育環境が、鴨特有のくさみを抑えたおいしい鴨の飼育に必須です。
なんと言っても脂にうまみがあり、やわらかで上質な合鴨です。
ハイグレードな鴨料理にぜひどうぞ。
◆産地 : 岩手県
◆加工地 : 岩手県
◆荷姿 : 真空パック
◆サイズ : 約900g（約450g×2パック）
◆賞味期限 : 発送日から6ヶ月以上（冷凍）
◆解凍方法 : 冷蔵庫にて解凍、流水解凍
◆納入実績 : ホテル、旅館、レストラン、居酒屋、料亭、等
◆原材料 : 国産あい鴨ロース肉
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