【 ９００年の「歴史遺産」 】
「フィリップ・ブズロー」は、ムルソーの地で
９世代もの長きに渡り受け継がれてきた
家族経営の老舗メゾン。
９９%が自家畑(ドメーヌ)ですが、
僅かながらに従業員の家族の畑からぶどうを購入してブルゴーニュ・ルージュにブレンドしている為、
正確にはメゾンとなります(ドメーヌとは、名乗れません)。
ブズロー家は畑や醸造設備と共に、１９９５年以降
村の中央にある「シャトー・ド・シトー」を受け継いできました。
この「城」は、１０９８年シトー派の修道士によってここでワインが造られてきた
歴史を物語るたいへん重要な財産。以来、
現在までその建物が守られています。
※2005年現在はホテルとなっています。
畑は、ムルソー１級の御三家
“ぺリエール(Perrires)“
”ジュヌヴリエール(Genevrires)”
“シャルム(Charmes)”
その全てを所有。
また村名の超優良畑“レ・グラン・シャロン”
等優れた畑を数々持ち合わせます。
シャルドネの頂点に君臨するブルゴーニュ白ワイン最高峰のひとつ
「ムルソー」。
テロワールが持つ緻密なミネラル感が、熟成を経ることで妖艶かつ豪勢な味わいへと変貌。
濃いめの色調と相まったその様相が、
シャルドネ好きを唸らせる名品です。
ブルゴーニュ白でも３本の指に入るこのムルソーに「グラン・クリュ」が存在しないのは、原産地統制法が制定された当時、
高い税金がかけられることを嫌ったムルソーの栽培者達が
グラン・クリュの格付けを拒否したからだと言われます。そんな経緯もあり、
ムルソー最上のワインは、
何と言っても
「区画名入り」。
今回の１本は、ムルソー村のなかでも
「ヴュー・クロ・デュ・シャトー・ド・シトー」
と呼ばれる区画のシャルドネを使用した
「区画名入り」の最上ムルソーになります。
またフィリップ・ブズローだけが栽培を許される
モノポール(単独所用畑)。
この畑名を分解すると、
Vieux Clos： 古い石垣に囲まれたブドウ畑
Chteau de Cteaux： シトー修道会にゆかりのある城館
Monopole： 一つの生産者が単独で所有する
という意になります。
２０１７年は、ブルゴーニュの秀逸年。
どの生産者に聞いても素晴らしい出来栄えだった
と言うほどに糖度・酸度・タンニンも申し分ない
近年大注目のグレート・ヴィンテージであり、
特に白ワインの出来栄えがたいへん優れた年が、
２０１７年でした。
熟成は、９年の登り盛り。
ブドウ品種は、シャルドネ１００%
専門誌評価も高く、
『Guide Hachette des Vins』では、2007.2009.2010.2015年と複数年に渡り評価されています。
十分な熟成を経ることで、たっぷりとしたボディは柔らかくなり
ムルソーのテロワールが持つ豊富なミネラル感と果実味、キレイな酸が見事に調和。
華やかさと優雅さが同居する素晴らしい極上のシャルドネへと変貌を遂げています。
通常の白ワインよりも高めの温度帯でゆっくりと時間をかけてご堪能ください。
キメの細かい質感が和食にもすんなりとマッチし、非常に長い余韻が至福のひと時を演出してくれる
美食の秋にたいへん重宝する至極の１本に、
『９００年を越える歴史の重み』
をヒシヒシと感じます。
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