彼らが手がけるプレステージ・キュヴェであり、ワイン界の常識を覆した最高峰のブラン・ド・ブラン、それがこの「ブラン・デ・ミレネール（Blanc des Millnaires）1995」です。
大量流通する大手ブランドとは一線を画す、まさに“時の資産”と呼ぶにふさわしい奇跡の1本を
3つの至高なる価値（ストーリー）
① 5つの伝説的テロワールが織りなす「白の真髄」 ブラン・デ・ミレネールは、コート・デ・ブラン地区の厳選された4つのグラン・クリュ（クラマン、アヴィズ、オジェ、ル・メニル・シュル・オジェ）と、1つのプルミエ・クリュ（ヴェルテュ）のシャルドネ100%をアッサンブラージュ。それぞれの畑が持つ「硬質なミネラル」「豊かな酸」「圧倒的な果実の集中度」が、完璧な比率で結晶化しています。
② 30年近くの歳月がもたらした「奇跡の円熟味」 1995年は、シャンパーニュ地方において歴史的な超特級当たり年。四半世紀を超える地下セラーでの眠りを経て、その強固だった酸とオークの骨格は見事に融和しました。グラスを傾ければ、熟したアプリコットやドライイチジク、そして古酒シャンパーニュの真髄である「黒トリュフ」「薫製ナッツ」「キャラメル」の極めて複雑で高貴なアロマが層をなして押し寄せます。
③ ミシュラン星付きレストランのメインディッシュと「響き合う」品格 ただの乾杯の泡ではありません。その圧倒的な重厚感と長い余韻は、モダンガストロノミーの現場において無類の強さを発揮します。最高級のオマール海老のグリル、白身肉のローストに濃厚なソースを添えた一皿、あるいは熟成されたコンテチーズなど、洗練された一皿の格を劇的に引き上げる、唯一無二のペアリングボトルです。
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