【南半球のルパン】プロヴィダンス １９９７年 サラズ・シラー【７５０ｍｌ】

【 幻のシラー 】

「Providence（プロヴィダンス）」とは、“神の導き”の意。
元弁護士で醸造家のジェイムズ・ヴルティッチ氏はこの
“神の導き” によってニュージーランド・マタカナの地に
わずか２haのブドウ畑を作ったと言います。
無農薬、SO2(酸化防止剤)無添加等、徹底した栽培・醸造方法により、
１９９３年のファースト・ヴィンテージにして
『ニュージーランドのル・パン』
と評され、世界中のワインラヴァーを虜にしました。
年間８００ケースしか造られず、入手困難であるため
知る人ぞ知るコレクターズ・ワインとして「幻」の域に有ります。
今回出品の「サラズ・シラー」とは、
前述のオーナー兼ワインメーカー、ジェイムズ・ヴルティッチ氏の娘の名(Sarah)に由来し、
生産量が極めて少ないため、一般市場では先ずお目にかかれません。
『Providence のもう一つの顔』とも言われる
『特別限定キュヴェ』であり、
僅か１５０0本のシラーの樹から生まれる「幻」の逸品。
世界で最も入手困難なファン垂涎の限定シラーです。
「プロヴィダンス」は、ニュージーランド北島の都市オークランドから６０km北上した町
「マタカナ」に設立されたブティック・ワイナリー。
１９９６年、世界で最も影響力を持つ著名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソンも参加したブラインドテイスティングにおいて、
プロヴィダンス初ヴィンテージのプライベートリザーヴ１９９３が、
ボルドーのトップシャトーである
「シュヴァル・ブラン」や
「ペトリュス」を
押しのけて堂々一位を獲得！
その事実は、瞬く間に世界に響き渡り、
プロヴィダンスの名は、「伝説」に刻まれました。
『ニュージランドのル・パン』
『ニュージーランドのペトリュス』
とも称されるプロヴィダンスは、
読売巨人軍の元エースでワイン通で知られる桑田真澄氏も、大大大のお気に入り。
桑田氏はプロヴィダンス好きが講じて、２０１０年にはワイナリーへ自ら訪問。
ブドウの収穫から醸造にいたるまでを手伝いました。
わずか２haの自社畑があるマタカナは、
「降水量が少なく」
「日照時間が圧倒的に長い地域」。
「昼夜の寒暖差が１８℃を超え」
ます。
恵まれた気候と火山性の鉄分を含む水はけの良い粘土質土壌により、
ブドウは地中深くに根を貼り養分を豊富に吸い上げ、凝縮味を持ちます。
１９９７年は、乾燥した春と温暖で安定した成熟期が続き
生産者自らが“Very good vintage”
と評価したニュージーランドの大当たり年。
栽培には、除草剤、化学肥料を一切不使用。
自然に存在する天然酵母のみで発酵。
SO2(酸化防止剤)も無添加。
すべて手摘みで収穫。
自然の重力によって瓶詰め。
等々、栽培〜醸造〜熟成に至るまで全て一貫した自然手法を貫きます。
ブドウ品種は、シラー１０0%
Sarah's Syrah のその味わいは、オーストラリアの濃厚シラーズとは対照的な
 北部ローヌのコート・ロティを想わせるエレガントスタイル。
香りには、黒胡椒、スミレ、ブラックオリーブ、森林、土のニュアンスが広がり
熟成による革、トリュフ、枯葉香も現れはじめています。
生産量が少なすぎる為に、Wine Advocate、Wine Spectator、Vinous等の評論家レビューが存在しない銘柄ですが…
２０２３年に試飲した日本のワイン誌では、
『亜硫酸無添加で四半世紀熟成してもピュアでクリーン』
という趣旨で取り上げられています。
これは、点数で評価するワインではなく、
『NZのカルト生産者が１９９７年に造ったシラーを３０年後に飲める』
という体験そのものに価値があります。
ニュージーランド最高の「カルトワイン」の
黎明期にわずかに仕込まれた限定醸造のシラー
熟成３０年に迫る飲み頃ヴィンテージを
入手出来ること自体が奇跡！
入札しない理由が見当たりません。