日本人の「食」、その知恵としきたり―なぜ、切れやすい年越しそばが長寿の象徴なのか*

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Описание

日本人の「食」、その知恵としきたり―なぜ、切れやすい年越しそばが長寿の象徴なのか

内容

日本人は、いかなる「知恵」と「しきたり」のもとで食して、健康長寿をたもってきたか。「うまい・ヘルシー・長生き」の三拍子そろった和食の実用性、日本の「食」の素晴らしさと、それにまつわる「知
恵」と「しきたり」の奥深さ。

出版社 : 海竜社 (2014/11/1)

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