【種】野菜種 固定種 希少 阿蘇高菜　高菜　熊本県産　農薬不使用　6000粒　野菜　種　家庭菜園 匿名配送

ご覧いただきありがとうございます(*'▽'*)

（固定種）　
阿蘇高菜 6000粒以上　大さじ2杯　30ml
　　　　1粒とても小さいです

※発送はジップロックに入れてゆうパケットポストminiにて発送致します（匿名配送）
画像4枚目

（種まき）：9月中旬〜11月上旬

（収穫）：3月頃

3000粒以上、9000粒以上、出品してます

ぜひ、育ててみませんか
今、まき時期となります

種まきの時期まで、日の当たらない涼しい場所または冷蔵庫に保管することをお勧めします

お店にはほとんど販売してないため
毎年、自家栽培して種を採取してます

【特徴】
阿蘇たかなは茎が細くシャキシャキとした食感が特徴の希少な高菜です
茎だけではなく葉も美味しくいただけます

収穫は昔から『高菜折り』という手法で行われます手作業で機械を使わず茎の柔らかい部分を1本ずつ手で折りながら収穫します
人間の感覚でしか判らない一番良いところを直接確かめて収穫します
この収穫は主に春先によく見られ、阿蘇では
『高菜折り』と呼びます

【収穫後】
茎が細い為、漬け込み前に天日干しする
必要ありません
畑から収穫したその日のうちに塩揉みして
漬け込みます
【樽がない場合は、代わりにジップロックに高菜と塩を入れてその上にペットボトルなど重い物をのせて冷蔵庫に入れておくと簡単にできます】
刻み唐辛子はお好みで入れてください
4日〜10日前後で水分が出できたら食べ頃です
そのまま食べて塩辛いようでしたら水洗いすると食べやすくなります　
そのまま漬物としていただくのも美味しいですが、高菜めし、おにぎり、油炒め、チャーハン、ラーメン、パスタ、炒め物などに混ぜて食べていただくと更に美味しいです

家では色んな料理に入れて
アレンジして食べてます

冷凍保存もできます

【注意】
出品している種は丁寧に採取して検品しておりますが、種苗店ではないため、小さい殻が入っている可能性もございます。できる限り殻は取り除いてます。ご了承ください

完璧を求める方の購入はお控えくださいm(__)m

その他も出品しておりますので
是非、ご覧下さいませ(o^^o)