〇和の新潮流 WASHOKU New Wave 柴田書店 日本料理専門書

柴田書店発行
『和の新潮流 WASHOKU New Wave』です。

伝統的な日本料理をベースに、新しい食材の組み合わせや調理技法、盛り付けなどを紹介した和食の専門書です。

料理人の方、日本料理・和食を研究されている方、料理のアイデアや盛り付けの資料をお探しの方にもおすすめです。

書き込みや切り抜きはありません。

中古品のため、表紙やページには保管・経年によるスレ、傷、ヤケなどがあります。状態は写真をご確認のうえご検討ください。

水濡れ防止をして発送します。