波動発酵黒にんにく
通常の発酵熟成方法と比べてとても美味しい。
青森県産にんにく使用 波動熟成発酵黒ニンニク 訳あり規格外小粒1kg通常10,800円 黒にんにくは生にんにくよりすごいのです。 約1ヶ月かけて熟成発酵させています。 波動熟成の設備で作りました。
（社）青森県薬剤師会衛生検査センター及び
（財）日本食品分析センターにて分析
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波動発酵黒にんにく
通常の発酵熟成方法と比べてとても美味しい。
青森県産にんにく使用
波動熟成発酵黒ニンニク
訳あり規格外小粒1kg通常10,800円
黒にんにくは生にんにくよりすごいのです。
約1ヶ月かけて熟成発酵させています。
波動熟成の設備で作りました。
アリシンが臭いの成分のもと黒にんにくはアリシンが脂質と結びつき
身体に良い働きをするようになり、臭いも気にならなくなります。
訳ありとは規格外商品で小さかったり形が悪かったりする商品になります。
☆黒にんにくって、どうして黒いの？
白いにんにくを高温、高湿という一定の環境に３～４週間置く
ことで、熟成発酵して黒くなるのです。不思議ですね。この変
化は、チョコレートなどと同じメイラード反応だと考えられてい
ます。「黒にんにく」は、製造過程で、科学的な食品添加物を
一切使っていません。当社の波動黒にんにくは通常の黒にん
にくと比べて美味しさが違います。
ぜひお試しください。
◆発酵熟成して黒くなったにんにくは糖度が増え、
まるでドライフルーツのような食感に生まれ変わります。
青森県産にんにく使用
波動熟成発酵黒ニンニク
訳あり規格外小粒1kg
黒にんにくは生にんにくよりすごいのです。
約1ヶ月かけて熟成発酵させています。
波動熟成の設備で作りました。
生にんにくはそのまま食べると胃に負担になり、臭いが気になります。
アリシンが臭いの成分のもと黒にんにくはアリシンが脂質と結びつき身体
に良い働きをするようになり、臭いも気にならなくなります。
（社）青森県薬剤師会衛生検査センター及び
（財）日本食品分析センターにて分析