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    • サンドイッチ・調理パンの技術教本―基本技術から新傾向サンドまで　　　竹野 豊子 (著)

    • Окончание торгов07/12/2024 22:24 PM (Tokyo)
    • Текущее время 07/05/2024 22:24 PM (Tokyo)
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    • Область продажи: 広島県
    • Продавец: yoshimo_57 Все лоты продавца
    • Рейтинг продавца: 5179

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    Описание товара

    サンドイッチ・調理パンの技術教本―基本技術から新傾向サンドまで　　　竹野 豊子 (著)
    商品説明サンドイッチ・調理パンの技術教本―基本技術から新傾向サンドまで　　　
    竹野 豊子 (著)


    商品の説明


    内容（「BOOK」データベースより）

    少し前まで、消費者はサンドイッチと調理パンに新しい魅力を求めませんでした。しかし、現在は違います。おいしさはもちろん、センスの良さ、プロの味がサンドイッチにも調理パンにも求められます。サンドイッチと調理パンの商品開発力が繁盛要素になってきたのです。その実力を高めるには、やはり基本と応用です。単純な料理なので「基本」は見過ごされてきましたが、本書ではきちんと解説しました。本書を活用し、貴方のお店の特製サンドイッチ・特製調理パンを増やしてください。

    内容（「MARC」データベースより）

    基本の三角サンドや焼きそばパン、クロワッサンサンド、パニーニ、ラップサンドなど、いろいろなパンの調理法と見せ方、売れるポイントを解説する。





    登録情報

    発売日 : 2000/7/1
    大型本 : 144ページ
    ISBN-10 : 4751102133
    ISBN-13 : 978-4751102138
    出版社 : 旭屋出版 (2000/7/1)
    言語: : 日本語
    定価3500円＋税　
    注意事項・あくまで中古なのでノークレーム、ノーリターンにてご理解いただける方のご入札お願いします。


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