36277/テリーヌアート 原口広 トラディショナルを美しいモダンに変える 美しい絵のようなおいしいテリーヌレシピ

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Описание товара

<商品説明>


●「テリーヌアート トラディショナルを美しいモダンに変える
  美しい絵のようなおいしいテリーヌレシピ。」

著者名 :原口広
出版社名:旭屋出版
発行年月:2011年1月 初版
サイズ :112ページ 29×21cm
定価  :1,900円 ---絶版

状態:
特に目立つ汚れやキズなどはありません。


ソフトカバー

以下目次より-----
鴨フォアグラとチュベル・メラノスポルム種黒トリュフのテリーヌ
鶏胸肉とそのレバー、トランペット・ド・ラ・モールのテリーヌ
人参のエマンセと手長海老のテリーヌ
マーブルに見立てたイカ墨のテリーヌ
瓜類と青唐辛子の刺激を加えたヨーグルトのテリーヌ
20数種類の有機野菜とゲランドソルトのテリーヌ・プレッセ
白桃とフランボワーズのテリーヌ ピスタチオのアングレーズソース
巨峰とサングリアのテリーヌ  ほか



商品コード 9784751109076


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