14832/トーマス・ケラー 料理レシピ集 Under Pressure Cooking Sous Vide Thomas Keller カリフォルニア フレンチ フランス料理 デザート

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Описание товара

<商品説明>


●「洋書 Under Pressure Cooking Sous Vide Thomas Keller
  トーマス・ケラー 料理レシピ集」

著者名 :Thomas Keller,Harold McGee
出版社名:Artisan
発行年月:2008年 
サイズ :295ページ 29×29×3cm

状態:
カバースレ、エッジに少しイタミ、エッジ小ヤブレ。
その他は特に目立つ汚れやキズなどはありません。
状態についての全体の雰囲気は写真をご参照ください。




ISBN→ 9781579653514
ハードカバー

テキスト:英語

カリフォルニア・ナパヴァレーの世界的に有名なレストラン
「フレンチ・ランドリー/The French Laundry」のシェフ、トーマス・
ケラー氏による料理レシピ集です。
野菜、魚介、鶏&肉 チーズ料理、デザートなどが、多数カラー
掲載されています。
290ページ以上、約3cmの厚さがある、厚みのある本となって
います。





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