ディ・マルティーノDM リガトーニ 500g | パスタ　イタリア ディマルティーノ pasta

商品名 ディ・マルティーノDM リガトーニ 500g 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 調理方法 ゆで時間12分 輸入者 モンテ物産株式会社イタリア産硬質小麦100％にこだわり、伝統的な製法でつくる高品質パスタです。 リガトーニはカンパーニャ州生まれですが、最初はローマの有名な「リガトーニアラパイヤータ」（牛の小腸）の料理の為に作られました。 今ではリガトーニはイタリア全土で食べられており、トマト、 野菜、肉やサルシッチャのベースのソースによく合います。 カルボナーラやアマトリチャーナにも最適のヴォリューム感たっぷりのショートパスタです。 ゆで時間　約12分 ●パスタ・ディ・グラニャーノIGP ディ・マルティーノのパスタには、すべて上のようなマークがついています。これはグラニャーノI.G.P.*というEUの認定マークです。 グラニャーノIGPの規格を満たすには、主に以下の条件があります。 1.グラニャーノの町で生産 2.ブロンズ製のダイスを使用 3.プロテイン13％以上（ディ・マルティーノは自社基準で最低14％） * I.G.P.（Indicazione Geografica Protetta ＝地理表示保護）は特定地域で栽培・飼育・収穫された農産物が加工を経て製品となる際に、少なくとも一つの工程がその特定地域で行われたことを示しています。 ●品質へのこだわり−イタリア産小麦100%　 原料の小麦は、色や栄養成分など、同社の基準を満たすものだけを購入。他のグラニャーノのパスタメーカーでは外国産小麦をブレンドしていることが多い中、ディ・マルティーノ社では、イタリア産100%にこだわって伝統的な製法である低温長時間乾燥でパスタづくりを行っています。