寒紅梅 かんこうばい 吟醸梅酒 720ml 寒紅梅酒造 三重県津市 日本酒仕込み梅酒

　寒紅梅　吟醸梅酒　｜　生まれ変わり、進化する酒『寒紅梅』 　 寒紅梅酒造の梅酒は、伝統的な日本酒仕込みで作り上げた本物の「酒」。 三重県産の最高級大粒完熟梅をひとつひとつ手作業でヘタを取り洗浄し、日本酒仕込みで醸した清酒に漬け込んでいます。 半年をかけてゆっくりと梅の旨味と甘みを溶かした吟醸梅酒。 一年に数千本しかご用意できませんが、凝縮されたエキス分が28％も含まれた、 味わい濃く飲み易い、本物の「梅酒」ができました。 吟醸酒を漬け込んだ梅酒のふくよかな味わいと、南高梅の香りと酸味をお楽しみください。 　 　寒紅梅酒造　｜　梅酒でブレイクした蔵元が更にブレイクする日本酒を醸す。     　三重県の県庁所在地 津市にある老舗蔵元。 　『寒紅梅（かんこうばい）』は蔵元杜氏　増田明弘氏を中心に造られます。 　乳酸菌飲料を使用した梅酒でブレイクし、梅酒の大会では上位に入賞する蔵として有名になりました。 　2010年、梅酒ではなく、『旨い日本酒が造りたい！』と佐賀の銘醸『東一』醸造元　五町田酒造の勝木慶一郎氏に師事を仰ぎ 　自社の酒『寒紅梅』を新たな酒へと進化させました。 　 　そして出来上がった酒は市販酒だけで競われる品評会『SAKE COMPETITION』で名だたる銘酒を抑えて 　純米大吟醸部門で2位を受賞するまでになり、その後の快進撃へと繋げました。 　増田氏は『日本一の酒』を目指し、更に進化した『寒紅梅』を造り上げます。 　今後も目が離せない蔵元です！ 　 ■商品詳細：寒紅梅 吟醸梅酒　■■ 特定名称 リキュール 日本酒度 - 精米歩合 - 酸度 - 原料米 - アルコール 12％