宮城県・金龍・大吟醸・掛搾り(720ml)

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「金龍 大吟醸 掛搾り」 「山田錦」を100%使用した「掛搾り」で搾った大吟醸です。    「掛搾り」とは。 醪(もろみ)を酒袋に入れて棒に吊るし、重力により自然に滴り落ちる雫を斗瓶に集める作業です。 掛搾りで搾った酒は、機械を使い自動で搾ったのと異なり、雑味のない柔らかな酒になります。 低温発酵により醸し出された果実のような吟醸香と雑味のないピュアな味わいと柔らかな旨み、なめらかな喉越しをお楽しみ頂けます。 720ml 精米歩合40%