高清水 精撰辛口 1800ml 1.8L 一升 秋田 地酒 日本酒 清酒 辛口 普通酒

商品情報内容量1800 mL原材料米・米麹保存方法高温多湿を避け、冷暗所で保存アルコール度数15.5度酒度+8酸度1.1精米歩合65%製造元秋田酒類製造株式会社高清水 精撰辛口 1800ml 1.8L 一升 秋田 地酒 日本酒 清酒 辛口 普通酒 秋田県産の良質な米と、奥羽山系の清らかな地下水を使用し、山内杜氏が伝統を守りながら丹精込めて仕込んだ秋田の地酒です。 高清水本社蔵のある秋田市川尻は、良質な水に恵まれた土地です。藩政時代には、藩主佐竹候が、お茶会のために水を汲んだという逸話もあるほどです。本社蔵の敷地には、千秋蔵、仙人蔵の2つの蔵と、貯蔵庫、壜詰工場、製品倉庫など、仕込みから出荷にわたる一連の工程を擁しています。1978年（昭和53年）に完成した「千秋蔵」は、地上6階建ての近代的な鉄筋コンクリート造りながら、伝統の手仕事を存分に発揮できるように配慮した設計がなされています。また、醸造のために運び込んだ白米は、最上階に運ばれ、工程毎に下層階へ送るという効率のよい設計になっています。 12