雁木 [ノ弐] 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml　山口　がんぎ 八百新酒造

雁木（がんぎ） 純米吟醸無濾過生原酒　720ml 山口県　　八百新酒造株式会社 ふくらみのある味わいが楽しめるバランスの良い純米吟醸。 雁木は、麹造りや仕込において様々な工夫を凝らすことによって、 無理な低温発酵をしなくとも吟醸酒の風格のあるお酒を造る事を基本にしています。 その工夫とは企業秘密だそうです。 日本酒度 　　　＋5（やや辛口） 酸度 　　 　　　　1.7 アルコール度 　　 16.0〜16.9％ 使用米　　　　　　山田錦 精米歩合 　　　　 50％春・夏・秋はクール便での発送となります！●雁木（がんぎ）八百新酒造 雁木は2000年に誕生した、まだ新しい銘柄です。 蔵元の八百新酒造（やおしん）は創業は 明治24年で地元では錦の誉という銘柄の酒を出荷しています。 山口県岩国市の今津川河口という海に近い河口部分に位置し、 ここは岩國藩の物流拠点として栄えた町です。 今津川に「雁木」と呼ばれる、海に向かい階段状になった 船着き場があります。その雁木から米などの様々な物資が運ばれ、 町が栄え蔵が育った事から、ルーツとなった「雁木」を お酒の名前に命名しました。