瀧自慢 純米吟醸 吟風50 720ml瀧自慢酒造 三重県 名張市純米吟醸酒 北海道吟風 吟風 赤目四十八滝 平成の名水百選 日本の滝100選

■商品詳細 特定名称 純米吟醸　無濾過生酒 精米歩合 50％ 原料 米（国産）・米麹（国産米）  原材料名 岡山県産雄町100％ 日本酒度 +5  酸度 1.2  アミノ酸度 - 容量 1800ml アルコール 16度  商品の説明 1年に1度の限定酒。 瀧自慢酒造さんの「ずっと飲み続けていられるお酒」と言うコンセプト通り 雄町の特徴をよく活かしながらすっきりしていて旨味のあるお酒に仕上げっている印象です。 【蔵元より】 岡山県産備前雄町を50％まで精米した純米吟醸です。 数ある清酒の中でも独特の個性を放つ雄町米。 名脇役的な日本酒とは一線を画す「雄町」としての個性を瀧自慢の造りにより表現しました。 爽やかな口当たりと雄町米特有の旨味のある味わいが絶妙のバランスに仕上がっています。 蔵元紹介  瀧自慢酒造　地酒へのこだわり 仕百人が一杯飲む酒より一人が百杯飲みたくなる酒を造る この意味を杜氏である杉本社長にお聞きしました。 「ずっと瀧自慢を飲んでもらうためには　香りが出過ぎても良くないし、旨味が強すぎても良くない。 香りと旨みのバランスを一番大事に考えています」 まさにその通り瀧自慢酒造さんのお酒は非常にバランスが良く出来あがっている印象のお酒が多いです。 また、赤目四十八滝のすぐそばであると言う事から水が非常に綺麗であり、スッキリとしたお酒になるのだと思います。 「派手さはないがずっと飲んでいられるお酒」 そんなお酒を瀧自慢酒造は造り続けています。<蔵元の紹介> 瀧自慢　醸造元　瀧自慢酒造 〜百人が一杯飲む酒より 一人が百杯飲みたくなる酒〜 瀧自慢酒造は三重県の山間部の奈良県の境目にある伊賀盆地にあります。 蔵から少し歩くと日本の滝百選に選ばれた赤目四十八滝があり、まさに自然を感じ酒造りに適した場所に蔵はあります。 代表的な酒に2016年伊勢志摩サミット(G7)のワーキングディナーに選定された ・【瀧自慢　純米大吟醸酒】 その伊勢志摩サミットにて食虫酒に選定された ・【瀧自慢　辛口純米　はやせ】 などがある。 瀧自慢酒造　地酒へのこだわり 仕百人が一杯飲む酒より一人が百杯飲みたくなる酒を造る この意味を杜氏である杉本社長にお聞きしました。 「ずっと瀧自慢を飲んでもらうためには　香りが出過ぎても良くないし、旨味が強すぎても良くない。 香りと旨みのバランスを一番大事に考えています」 まさにその通り瀧自慢酒造さんのお酒は非常にバランスが良く出来あがっている印象のお酒が多いです。 また、赤目四十八滝のすぐそばであると言う事から水が非常に綺麗であり、スッキリとしたお酒になるのだと思います。 「派手さはないがずっと飲んでいられるお酒」 そんなお酒を瀧自慢酒造は造り続けています。 <瀧自慢　純米吟醸　吟風50> 北海道産酒米「吟風ぎんぷう」を使用し50％まで精米した純米吟醸です。 吟風のもつ芳醇な風味を生かした親しみやすい味わいです。 名前の通り、吟醸香がそよぐかのような甘く爽やかな果実香が楽しめます。 しっとりとした口当たりに、瑞々しい甘みと酸味、 のびやかな旨味が心地よい1本です！