越後名水百選にも選ばれた尾神岳大出口泉水をすべての商品の仕込みに使用しています。
そば粉は石臼挽きとロール挽きによる自社製粉で 新鮮な香りと風味を生かします。
そば粉、小麦粉などの材料を 混ぜ、水を加え生地をつくります。 仕込み水には越後名水・大手口泉水を 使用しています。
生地をローラーで延ばし、 切り刃で切り、めんにします。 切り刃の設定でめんの太さが決まります。
切り出されためんは棒につるされ、乾燥室へ移動します。
乾燥しためんは、規定の長さに 切りそろえられ、最終包装をされます。 ここで商品の完成です。
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越後名水百選にも選ばれた尾神岳大出口泉水をすべての商品の仕込みに使用しています。
そば粉は石臼挽きと
ロール挽きによる自社製粉で
新鮮な香りと風味を生かします。
そば粉、小麦粉などの材料を
混ぜ、水を加え生地をつくります。
仕込み水には越後名水・大手口泉水を
使用しています。
生地をローラーで延ばし、
切り刃で切り、めんにします。
切り刃の設定でめんの太さが決まります。
切り出されためんは
棒につるされ、乾燥室へ移動します。
乾燥しためんは、規定の長さに
切りそろえられ、最終包装をされます。
ここで商品の完成です。
4つのこだわり
水：越後の名水百選にも選ばれている尾神岳のふもとの大出口泉水を使用しているため、熟成が早く、美味しい麺となります。
純白の一番粉（白挽き）に香り高い宇治の抹茶を名水で練りこみ、香りを大切に仕上げました。
■ゆで時間：２〜３分 ■栄養成分表示 100ｇあたり エネルギー 360kcal たんぱく質 8.5g 脂質 0.3g 炭水化物 80g ナトリウム 930mg ■使用原材料においてアレルギーの症状をお持ちの方は、お召し上がりに十分ご注意下さい。 ■本品製造ラインでは、そば粉を含む製品を製造しています。