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    • zaa-269♪洋菓子協会の本 洋菓子～若い技術者の為に～　一般社団法人 兵庫県洋菓子協会事務局　2005/4/1

    • Auction ends09/06/2024 21:31 PM (Tokyo)
    • Current Time09/03/2024 23:31 PM (Tokyo)
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    • Availability 1 pcs
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    • Return Policy: Not possible
    • Item condition: USED20
    • Shipping in Japan: Free
    • Auction ID: r1056075633
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    • Item location: 兵庫県
    • Seller items: hetmo23492 All seller's items
    • Seller's Rating: 495

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    若い技術者育成のために作られたこの教本は、兵庫県洋菓子技術専門校においても授業に活用されています。
    内容は、基礎学科（洋菓子の歴史、洋菓子の分類、生産工学、栄養学、測定法、造形美術）をはじめ、関係法規、製菓理論（原材料学）、製造原理・製造法（基本レシピ）、製造用語など。若いパティシエ・パティシエール、必見の書です。



    『本の状態』 『良 』

    外装-目立った汚れ、傷み等ございません。
    内装-目立った汚れ、傷み等ございません。

    トラブル防止の為遠慮なく質問して下さい、よろしくお願いいたします。
    なお、質問には状況により回答が2～3日遅れる場合もございます。
    全てご納得いただいた上で、慎重に入札願います。
    落札後はノークレーム・ノーリターンでお願い致します。


    ※同梱について(同梱申請の2個から送料無料)

    商品の同梱（取り置き）は、落札後4日間でお願いしております。 
    この期間内にご落札いただいたものは全て左記一律配送料で対応させていただきます。

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