銀梅花（ミルタス・マートル）　7号　　鉢底から約87cm 5月26日撮影現品　豊中市より出品　同梱発送不可

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銀梅花（ギンバイカ）は、地中海沿岸を原産とするフトモモ科ギンバイカ属の落葉低木で、春に白い花を咲かせます。花の中心から伸びる雄しべが長く、梅に似た形をしていることから、和名を銀梅花や銀香梅（ギンコウバイ）と言われています。花色の白を銀色に例えたことに由来するとも言われています。
ギンバイカは、乾燥や暑さに強く、病害虫も少ない丈夫な樹木です。葉が密生し刈込にも耐えられるため、生垣やトピアリー（動物や円錐などの形に整姿した木）にすることもできます。また、枝葉に良い香りがあるため、ハーブとしても用いられることがあり、アロマオイルや料理の臭み消しとしても活躍します。葉をたたいたりもむことでフルーティーでユーカリに似た芳香が放たれ、枝は羊肉の香りづけなど料理にも利用できます。花はできるだけ開花直後に摘み、そのままエディブルフラワーとして食べることができます。秋～冬にはオリーブに似た黒い実をつけ、完熟したら収穫して乾燥させておくと、ソーセージや肉料理の風味づけなどに利用できます。野鳥がその実を食べに集まる誘鳥木（ゆうちょうぼく）としても知られています。
ギンバイカはギリシャ女神の聖木とされ、聖書のなかでも「喜び」「平和の象徴」として登場します。海外では結婚式の花飾りとして使われることもある縁起のよい木で、「祝いの木」という別名も持っています。



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