Welcome to PJShop Japan!
cart
Shopping cart
All categories
  • Yahoo Shopping
  • Rakuten
  • Yahoo Auctions
  • КАЛЬКУЛЯТОР

    • 「Restaurant Yonemura」　スーパーエディション　写真集　料理　アート　レストランよねむら　紫紅社　送料込み

    • Auction ends07/08/2024 13:46 PM (Tokyo)
    • Current Time07/01/2024 13:46 PM (Tokyo)
    • Bids0
    • Availability 1 pcs
    • Leading Bidder
    • VAT Tax: 0 %
    • Return Policy: Not possible
    • Item condition: USED10
    • Shipping in Japan: Free
    • Auction ID: k1075665329
    • Automatic Extensionfalse
    • Item location: 徳島県
    • Seller items: impatient_trust All seller's items
    • Seller's Rating: 136

    • Current Price

      ¥8,000 (~$52)

      (¥8,000 including tax)

      LOGIN

    • Buyout Price

      ¥8,000 (~$52)

      (¥8,000 including tax)

      LOGIN

    • Time left

    Product Details

    『Restaurant Yonemura』について

    料理本のアカデミー賞、グルマンワールドクックブックアワード2005受賞！収録点数358点・フルカラー。

    京都の料理人・米村昌泰が創る「レストランよねむら」の12箇月。135品におよぶ料理をディープな写真とポップなグラフィックアートとのコラボレーションにて綴る料理本。

    よねむらを語るは、驚と興そして京。素材の選別から盛りつけに至るまで、ひたすら驚き、根底に息づいた京都を見る。千余年、王城を配し栄華を極めた地ならではの洗練された美意識、培われた技と味覚、豊富な素材が、シェフのモダンでポップ、さらにはシックな感覚と響きあい新味を醸す。
    日本と西洋、それぞれの土地と文化が育てた四季折々の料理を、時に、キッチュ、類似、ズレといった要素を取り入れ独自のフィルターを通じて供す。膳終わるまで、心地よく裏切られては驚き興じるばかり。型もなければ方式もタブーもない、従うはただ美味しいということ。シェフ自らも興じる一人であり作り手であるがゆえ。おそらく、興じ続けることに限りなく、よねむらの料理は末々まで変化し魅了し続けていくのだ。（本書より）
    定価：9,219円

    Other similar products