中村孝明
高校卒業後、長崎県内の旅館で料理の世界に入り、 5年後大阪のホテルで料理の修業を始め、いくつか のホテルを経て、1978年になだ万に入社した。 なだ万時代には、調理長としてホテルニューオオ タニ店（帰国後3年間再び務めていた）、9年間シ ンガポールのホテルシャングリラ店を務め、1996 年にはフジテレビ「料理の鉄人」の2代目「和の鉄 人」を担当、1999年に調理本部部長兼理事料理研 究室室長を最後に退社した。 退社後、2004年まで「創作和食レストラン中村孝明」 および「Little Koumei（リトル・コウメイ）」 国内計5店をオープンし、現在に至る。
中村孝明 推奨 家庭用 桐のまな板♪ 食を極めるプロ使用の逸品道具。 桐まな板は乾きがバツグン！衛生的です 高級な桐材を使用 ・調理等のカット時に滑りにくい ・軽くて使いやすい ・吸水性が少ない為に乾きが早く、 腐りにくく衛生的 ・寸法 約210×370×20mm （約470g） ・高級たんす用の桐材を使用。 ◆調理ひとくちメモ 押して切る 野菜などの身のしまってさくさくした物を切るときに。 引いて切る 肉類などの弾力のあるものを切るときに。 押し下げて切る テコの原理を応用。 刃先をまな板に軽くあて、 トンと押して。魚の大骨や頭などを切るときに。
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中村孝明
高校卒業後、長崎県内の旅館で料理の世界に入り、
5年後大阪のホテルで料理の修業を始め、いくつか
のホテルを経て、1978年になだ万に入社した。
なだ万時代には、調理長としてホテルニューオオ
タニ店（帰国後3年間再び務めていた）、9年間シ
ンガポールのホテルシャングリラ店を務め、1996
年にはフジテレビ「料理の鉄人」の2代目「和の鉄
人」を担当、1999年に調理本部部長兼理事料理研
究室室長を最後に退社した。
退社後、2004年まで「創作和食レストラン中村孝明」
および「Little Koumei（リトル・コウメイ）」
国内計5店をオープンし、現在に至る。
高級桐材まな板
中村孝明 推奨 家庭用 桐のまな板♪
食を極めるプロ使用の逸品道具。
桐まな板は乾きがバツグン！衛生的です
高級な桐材を使用
・調理等のカット時に滑りにくい
・軽くて使いやすい
・吸水性が少ない為に乾きが早く、
腐りにくく衛生的
・寸法 約210×370×20mm （約470g）
・高級たんす用の桐材を使用。
◆調理ひとくちメモ
押して切る
野菜などの身のしまってさくさくした物を切るときに。
引いて切る
肉類などの弾力のあるものを切るときに。
押し下げて切る
テコの原理を応用。 刃先をまな板に軽くあて、
トンと押して。魚の大骨や頭などを切るときに。
・メーカー保証のあるものはメーカーの保証書付となります
・輸入雑貨等メーカー保証の無いものに関しましても、
当社にて初期不良保証をお付けいたします。
・弊社の販売物はすべて新品です。