鳴門鯛 LED（レッド）720ml

「鳴門鯛 純米吟醸」を装い新たにリニューアル LEDで生まれた、まったく新しい酵母「鳴門鯛 LED（レッド）」には、徳島県が開発した「LED夢酵母」を使用しています。 今では当たり前になっているLED照明は、徳島県の企業の青色発光ダイオード発明により、急速に世界に普及しました。徳島県では、この技術を様々な分野に応用する研究を進めています。そして、誕生したのが「LED夢酵母」です。徳島県内での酒蔵でしか使用していない、希少な酵母です。LEDの様々な光を既存の酵母に照射し続け、突然変異により新しい酵母を開発。これににより、まったく新しいタイプの日本酒を製造できるようになりました。 酸味・甘み、そしてトロピカル 「鳴門鯛LED」で使用している「LED夢酵母3826 Type2」は、多酸タイプと呼ばれ、酸度が非常に高く、そして甘く仕上がるように設計されています。よく冷やしてワイングラスで飲むと、ヨーグルトのような酸味の香りに、ほのかなりんごのような甘い香りが加わり、食欲をそそります。 トロピカルでジューシーな味わいを、幾重にも重なるカラフルなモチーフでラベルに表現しました。青色発光ダイオードの発明に敬意を表し、青色層には輝きを持たせています。 より美味しくなりました。 （旧商品）鳴門鯛 純米吟醸 受賞履歴 純米吟醸受賞 IWC 2022（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）純米吟醸酒の部 金賞 ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2022 最高金賞 ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2021・2020 金賞 Kura Master2021純米酒部門 プラチナ賞受賞 Kura Master2020純米酒部門 金賞