月の井　生もと純米（火入れタイプ）　720ml　【茨城】【月の井酒造】

酒造りとは神様から授かるものだから人事を尽くして天命を待つ！（杜氏：石川達也さん） 完全発酵＆伝統的生酛造り、両社が織りなす凝縮された旨味 マニュアル化・機械化に頼ることを極力避け、自らの五感と経験の蓄積による伝統的酒造りを一心に推し進める「月の井」。 名杜氏・石川達也氏と共に蔵の大改革を行った蔵元八代目・坂本直彦氏のタッグは、「人間が作為的に作った作品めいたお酒」より、「持てる技術を最大限活用し、その上で神様から授かるお酒」が大切であるという信念のもとに、日々酒づくりに励んでおります。 生酛造りは「伝統製法の枠」と考える月の井。手順を簡略化することや付け加えることなく、できる限り古来製法を遵守した「伝統的生酛造り」を手掛けます。そうして授かる酒は、のびやかで力強く奥深い、生きる力が湧いてくるような味わいが特徴となります。 此度のお酒は、日本名門酒会本部スタッフが酛摺りに携わったオリジナルのものとなります。 しっかりと芯の通った、落ち着いた佇まいの滋味とコク。 そこに透き通った綺麗さもあり。嫌らしさを感じさせない、凝縮された旨味がじわりと口の中に広がっていく。 真の日本酒党にお勧めしたい、しみじみ美味い逸品です。 商　品　情　報 度数17度 酸　　度2.7 日本酒度+6.5 精米歩合60％ 使用米チヨニシキ（茨城） 化粧箱なし 産地・蔵元株式会社月の井酒造店