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手取川山廃純米 1.8L

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Price: ¥3,190 (~$21)

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2009 IWC(インターナショナルワインチャレンジ) 純米部門唯一ゴールドメダル蔵に漂う乳酸菌を取り込むという昔ながらの山廃酒母を用い、石川県産五百万石を 60％まで磨き低温でじっくりと仕込みました。コクがあるけど切れが良くしかも若干の華やかな香りがのどを通る際味わう事が出来ます。穏やかな甘味と酸味が調和し、旨みを伴った心地よいコクが料理自体にもコクのあるものと合います。さらに若干の華やかな香りが肉や魚の臭みを押さえます。原料米精米歩合アルコール日本酒度酸度五百万石 60% 15〜16％ +6 1.5 石川県吉田酒造