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【ブラジル オランジェット 生豆1kg】サン・セバスチャン|アマレロ・ブルボン100% ナチュラル・スーパーボイア|カショエイラ・ダ・グラマ農園 【生豆】コーヒー/コーヒー豆/コーヒー生豆/スペシャルティコーヒー/ブラジルコーヒー
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商品情報名称ブラジル オランジェット内容量1kg原材料コーヒー保存方法冷暗所にて常温鮮度を保つため、害虫から守るため、空気に晒すことのないように密閉してください。特徴など爽やかな苦味で細挽きでチョコレートのような甘み原産国・焙煎所ブラジル連邦共和国三軒茶屋珈琲red clover賞味期限1年【ブラジル オランジェット 1kg】サン・セバスチャン|アマレロ・ブルボン100% ナチュラル|カショエイラ・ダ・グラマ農園 【生豆】 爽やかな苦みはまさしくオレンジピール。後味のコクはチョコレートの甘みを伴ったブルボン種の貫禄! 【データ】生産地:サンパウロ州 サンセバスチョン ダ グラーマ(モジアナ地区) 農園名:カショエイラ・ダ・グラマ(CACHOEIRA DA GRAMA)農園農園主:リンドルフォ・カルバイジョ・ディアス品種:アマレロ(イエロー)ブルボン100%乾燥方法:陰干し天日乾燥 標高:約1,100m〜1250m平均気温:19℃ 年間降水量:1,800〜2,000mm 等級:2 S17/18 Qグレードポイント:80.58点 精選方法:ナチュラル 認証:Qグレード ブラジルでは、収穫後、約1週間ほど天日乾燥させるのが通常ですが、この農園では陰干しにして2〜3週間かけて乾燥させます。そのため、甘味やコクが通常の豆よりも強くなります。●一番花の実だけを●樹に実が付いたままの状態でドライフルーツのようになるまで乾燥●木箱で寝かせて熟成●選別機で大粒の実だけを選別したスーパーボイア製法です。 現在ブラジルのコーヒー栽培の主流である改良種ではなく、原種のブルボン種100%です。ブルボン種は、収穫量が少なく手間がかかることから、多くの農家が栽培を敬遠していますが、品質的に優れているため、この農園では、黄色く熟すアマレロのブルボン種の栽培を続けています。生豆から立ち上るオレンジの香り。深煎りでも浅煎りでも爽やかなオレンジの香りがします。深煎りするとチョコレートの甘みがでます。 12
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