(熊本)香露 純米吟醸 720ml

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香り穏やかで上品、幅のある味わい。きょうかい9号酵母発祥蔵の純米吟醸 熊本酵母(協会9号)誕生蔵らしい上品な穏やかな香りと熟成した吟醸の味を特徴とする。適度に熟成させており、料理に合わせやすい幅広い酒質。 造り 純米吟醸 [分析値] アルコール度数 16度 日本酒度 +0.5 酸度 1.6 アミノ酸度 1.0 使用米 山田錦 山田錦 精米歩合 45% 55% (掛麹×麹米) 酵母 熊本酵母 酒母 高温糖化