● 100g イエメン イエメニア アルヘジュラ Yemen YEMENIA Al Hejra スペシャルティコーヒー Specialty Coffee [C]TCR

2020年8月14日これまでコーヒー界では知られていなかったまったく新しい母集団を発見したと発表。。アラビカの未来。YEMENIA-イエメニア- 世界のアラビカコーヒーノキの栽培品種の98%以上は、イエメンに起源を遡ることができます。 QIMA COFFEEは、アラビカコーヒーノキの遺伝的景観を変革する、未開発の可能性を秘めた新しい遺伝学の海を表す、純粋なアラビカ種の母集団イエメニアを発見。クランベリーや葡萄などの凝縮した赤系果実味に重なる、スパイスなどのニュアンス纏った多彩で複雑なアロマ。ブランデーのような口当たりと熟成の織りなす風味は、未開拓の遺伝子の秘めたる可能性を感じざるを得ません。   □産　地／Manakha、Haraaz、Yemen(マナカ、ハラーズ、イエメン） □生産者／QIMA COFFEE (キマコーヒー) □農　家／Farmers in the Manakha Haraaz area(マナカハラーズ地域の農家） □品　種／YEMENIA　(イエメニア) □精選方法／Deep Farmentation(ディープファーメンテーション） □標　高／1,800m □苦味の強さ（5段階）／2 □焙煎度／浅煎り   【名称】コーヒー 【原材料名】コーヒー豆 【内容量】100g 【賞味期限】焙煎日より3ヶ月 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて下さい 【製造・加工・販売業者名及び住所】タカムラ株式会社　 〒550-0002　大阪府大阪市江戸堀2-2-18